第10章 来自异世的厨艺
“这事儿我没有再追究,你就不要再追究,咱们家还有你二弟在县学里读书,秀才公的名声更着紧,我也有分寸的,不到你出头的时候。”
秦山听到这话,脸色微变,想起二弟,还是将棍子放下了。
吃饭的时候,一家人坐在八仙桌前,一人端着一大碗的肉汤面条,眼巴巴地看着桌子正中间放着的三碗铁板煎豆腐。
苏明玉的独家配方,那位异世来的传奇女子用了她的身份四年,也是她苏明玉在京城里风生水起的四年,然而她离开了,秦家和苏家也跟着没落了。
苏明玉也是头一回吃这样的口味,不属于她记忆里的美食,她却是真的做出来了。
大儿子秦山吃下第一口后,不动声色的朝母亲看去,眼神里有疑惑,记忆中的母亲,从来不爱去厨房,更舍不得放这么重的油。
“我打算在东山书院外做这个豆腐小吃生意,头几日看看情况,若是可以的话,我到时候再做一些烤肉、烤串之类的出来,若是过往的客商比较多,我还能做些茶叶蛋、煎饼之类的。”
“一步一步来吧,咱们家穷成这样,三间漏风的屋子,二儿子和三儿子回来了也住得难受,儿媳妇又要生孩子了,也得好好照顾。”
秦山听到母亲提到二弟三弟,头低了下去,心头却是吃惊,母亲为何会做这些吃食,这些吃食以前从来没听说过,也不见母亲提过。
这烤料拌过的煎豆腐,盐味适中,直接当小吃吃,或者拿来下面条,都是味道不错的。
三碗豆腐都吃完了,一家人也都吃饱。
家里有了牛,秦山只想快些将牛棚搭起来,生怕过两日下雨,淋到了家里的牛,这头牛可是宝贝得紧。
住在甜水埔这么多年,秦山头一回抬起头走路,现在山里砍树,村里人都羡慕他,这种感觉终于让他心头畅快了不少。
苏明玉带着儿媳妇和女儿一起做铁板煎豆腐,到时候做起这桩生意来,一家人也能交替着搭把手。
忙活了一日,教会了两孩子,出生在庄户人家干农活,真的比她想象中的轻松得多。
通过两日的摸索和努力,苏明玉煎豆腐的手法熟稔了。
这天傍晚打好豆腐后,一块块的浸泡在盐水中,第二日三更天时,苏明玉便起了床,叫上儿子和女儿,将家什搬上牛车,三人准备去山城书院外做生意。
儿媳妇花氏守着秦家院子,到了晌午就将豆子浸泡在桶里,晚上回来几人一起再把豆腐做出来。
头一日去做生意,苏明玉一脸轻松,一双儿女却是忐忑紧张。
牛车出了甜水埔没有遇着村里人,倒也好,免得被人问东问西的。
一个时辰后,牛车来到山城书院外,不用走路就舒服多了,虽然牛车上也有些颠簸,相较于先前走十几路入城时要好太多。
到了山城书院外,天还没有完全亮,上学的读书郎都还没有来,书院门前的空地空荡荡的。
一双儿女巴巴地望着苏明玉,他们不懂得做生意,而苏明玉也只有那些见所未见的天马行空的记忆。
将牛车上准备好的石头全部码好做成了临时的灶台,接着烧旺了柴火,架上那一口浅锅。
准备了十几道调料放到一旁,一切就绪,几人都看向路口。
没想到山城书院的读书郎还没有等到,倒是遇上了走夜路正准备入城的商队。
商队过去了一半,走在中间的马车,有人无聊挑开车帘看来,问他们这是打算做什么呢?
被问起,秦山和秦娇便不敢接话,苏明玉落落大方的开口:“铁板煎豆腐,宁城的特产,阁下来宁城,可得尝尝才不枉来一趟。”
苏明玉的话引起商队的注意,转眼马车停下了,下来两位衣着华服的公子上前围观。
苏明玉也不胆怯,起锅倒油,将豆腐切块下锅,没一会儿,油滋滋地声音响起,刷上料汁,撒上调料粉,顺手装盘,干脆利落,转眼一碗铁板煎豆腐出来。
两人闻到香味来了兴致,尝了一口后,惊呼道:“味道很香,就是不够麻辣,再来一碗,喜欢麻香味。”
这倒好办,苏明玉再次倒油下豆腐,看来来的客商是味重的,她先前也没有问上一句,可见头回做生意也是经验不足呢。
转眼做了三碗,对方吃得差不多了,这才付钱走人。
一碗豆腐是八个大钱,比城里馆子里的素面要贵了三个大钱,但是这味道却不是面馆能比的,而且苏明玉看中了这儿来往的人都是有钱人,只要味道好,舍得给钱。
这头回开张就卖了三碗,二十几个大钱到手,除去成本,估摸着一碗能赚三个大钱,在庄户家里吃到腻的普通豆子,这么一经手,就能卖个好价钱。
粗粮的价钱便宜,十个大钱就有一斗,贵的是油盐调料。
一直没说话性子胆怯的秦山终于有了信心似的,看着母亲手脚麻利的煎着豆腐,他便在一旁管着火,不大不小火势均匀。
娇姐儿将刚才吃过的碗洗干净。
天大亮了,官道上有马车驶来,一看就是往山城书院来的,这是读书郎来上学了,来的人不少,一看便是有钱人家的公子。
不少马车从摊位前经过,闻到香味的,挑开车帘朝外望了一眼,一看是普通的豆腐,便失了兴趣。
倒有几个感兴趣的,马车停在摊位前,疑惑的问道:“这豆腐有什么好吃的,来一碗尝尝味儿。”
苏明玉响亮的应下,手速更是练了出来,转眼做了一碗豆腐,对方原本不抱什么希望的,没想到尝着了味道后,面露惊讶之色。
随着这人起了头,很快也围上了几位读书郎。
想不到一桶豆腐,一个早上就卖空了,卖了二百八十钱,所以他们一个早上基本就赚了一百文钱。
再想想他们这几年,不是养鸡卖,就是上山砍柴,干的都是辛苦活,到头来不如做一碗豆腐赚钱。
秦山兄妹二人已经不淡定了,看母亲的眼神都变了。
苏明玉也没有想到做这小本生意这么好赚,看着自己一双干惯了农活粗糙无比的手,她知道,自己是没办法再拿起绣花针,吃绣娘这行饭。
刺绣还伤眼睛,这小本生意却是不累的。
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秦山听到这话,脸色微变,想起二弟,还是将棍子放下了。
吃饭的时候,一家人坐在八仙桌前,一人端着一大碗的肉汤面条,眼巴巴地看着桌子正中间放着的三碗铁板煎豆腐。
苏明玉的独家配方,那位异世来的传奇女子用了她的身份四年,也是她苏明玉在京城里风生水起的四年,然而她离开了,秦家和苏家也跟着没落了。
苏明玉也是头一回吃这样的口味,不属于她记忆里的美食,她却是真的做出来了。
大儿子秦山吃下第一口后,不动声色的朝母亲看去,眼神里有疑惑,记忆中的母亲,从来不爱去厨房,更舍不得放这么重的油。
“我打算在东山书院外做这个豆腐小吃生意,头几日看看情况,若是可以的话,我到时候再做一些烤肉、烤串之类的出来,若是过往的客商比较多,我还能做些茶叶蛋、煎饼之类的。”
“一步一步来吧,咱们家穷成这样,三间漏风的屋子,二儿子和三儿子回来了也住得难受,儿媳妇又要生孩子了,也得好好照顾。”
秦山听到母亲提到二弟三弟,头低了下去,心头却是吃惊,母亲为何会做这些吃食,这些吃食以前从来没听说过,也不见母亲提过。
这烤料拌过的煎豆腐,盐味适中,直接当小吃吃,或者拿来下面条,都是味道不错的。
三碗豆腐都吃完了,一家人也都吃饱。
家里有了牛,秦山只想快些将牛棚搭起来,生怕过两日下雨,淋到了家里的牛,这头牛可是宝贝得紧。
住在甜水埔这么多年,秦山头一回抬起头走路,现在山里砍树,村里人都羡慕他,这种感觉终于让他心头畅快了不少。
苏明玉带着儿媳妇和女儿一起做铁板煎豆腐,到时候做起这桩生意来,一家人也能交替着搭把手。
忙活了一日,教会了两孩子,出生在庄户人家干农活,真的比她想象中的轻松得多。
通过两日的摸索和努力,苏明玉煎豆腐的手法熟稔了。
这天傍晚打好豆腐后,一块块的浸泡在盐水中,第二日三更天时,苏明玉便起了床,叫上儿子和女儿,将家什搬上牛车,三人准备去山城书院外做生意。
儿媳妇花氏守着秦家院子,到了晌午就将豆子浸泡在桶里,晚上回来几人一起再把豆腐做出来。
头一日去做生意,苏明玉一脸轻松,一双儿女却是忐忑紧张。
牛车出了甜水埔没有遇着村里人,倒也好,免得被人问东问西的。
一个时辰后,牛车来到山城书院外,不用走路就舒服多了,虽然牛车上也有些颠簸,相较于先前走十几路入城时要好太多。
到了山城书院外,天还没有完全亮,上学的读书郎都还没有来,书院门前的空地空荡荡的。
一双儿女巴巴地望着苏明玉,他们不懂得做生意,而苏明玉也只有那些见所未见的天马行空的记忆。
将牛车上准备好的石头全部码好做成了临时的灶台,接着烧旺了柴火,架上那一口浅锅。
准备了十几道调料放到一旁,一切就绪,几人都看向路口。
没想到山城书院的读书郎还没有等到,倒是遇上了走夜路正准备入城的商队。
商队过去了一半,走在中间的马车,有人无聊挑开车帘看来,问他们这是打算做什么呢?
被问起,秦山和秦娇便不敢接话,苏明玉落落大方的开口:“铁板煎豆腐,宁城的特产,阁下来宁城,可得尝尝才不枉来一趟。”
苏明玉的话引起商队的注意,转眼马车停下了,下来两位衣着华服的公子上前围观。
苏明玉也不胆怯,起锅倒油,将豆腐切块下锅,没一会儿,油滋滋地声音响起,刷上料汁,撒上调料粉,顺手装盘,干脆利落,转眼一碗铁板煎豆腐出来。
两人闻到香味来了兴致,尝了一口后,惊呼道:“味道很香,就是不够麻辣,再来一碗,喜欢麻香味。”
这倒好办,苏明玉再次倒油下豆腐,看来来的客商是味重的,她先前也没有问上一句,可见头回做生意也是经验不足呢。
转眼做了三碗,对方吃得差不多了,这才付钱走人。
一碗豆腐是八个大钱,比城里馆子里的素面要贵了三个大钱,但是这味道却不是面馆能比的,而且苏明玉看中了这儿来往的人都是有钱人,只要味道好,舍得给钱。
这头回开张就卖了三碗,二十几个大钱到手,除去成本,估摸着一碗能赚三个大钱,在庄户家里吃到腻的普通豆子,这么一经手,就能卖个好价钱。
粗粮的价钱便宜,十个大钱就有一斗,贵的是油盐调料。
一直没说话性子胆怯的秦山终于有了信心似的,看着母亲手脚麻利的煎着豆腐,他便在一旁管着火,不大不小火势均匀。
娇姐儿将刚才吃过的碗洗干净。
天大亮了,官道上有马车驶来,一看就是往山城书院来的,这是读书郎来上学了,来的人不少,一看便是有钱人家的公子。
不少马车从摊位前经过,闻到香味的,挑开车帘朝外望了一眼,一看是普通的豆腐,便失了兴趣。
倒有几个感兴趣的,马车停在摊位前,疑惑的问道:“这豆腐有什么好吃的,来一碗尝尝味儿。”
苏明玉响亮的应下,手速更是练了出来,转眼做了一碗豆腐,对方原本不抱什么希望的,没想到尝着了味道后,面露惊讶之色。
随着这人起了头,很快也围上了几位读书郎。
想不到一桶豆腐,一个早上就卖空了,卖了二百八十钱,所以他们一个早上基本就赚了一百文钱。
再想想他们这几年,不是养鸡卖,就是上山砍柴,干的都是辛苦活,到头来不如做一碗豆腐赚钱。
秦山兄妹二人已经不淡定了,看母亲的眼神都变了。
苏明玉也没有想到做这小本生意这么好赚,看着自己一双干惯了农活粗糙无比的手,她知道,自己是没办法再拿起绣花针,吃绣娘这行饭。
刺绣还伤眼睛,这小本生意却是不累的。
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