第1131章实在是太厉害了
“小荷姑娘,我们还是别搞特殊吧。这挣钱是大事,不能开玩笑呀。你要是真的搞这一套,没准很快就会成为整个京城茶余饭后的笑料。”小六实话实说道。
要是他去吃饭,刚点了菜,小二就说麻烦先付钱,我们铺子的规矩是先付钱,才能吃上饭。那么,他二话不说,就会走人。
不仅自己不吃,还会告诉朋友,千万别去某某酒楼吃饭,那酒楼看不起人,不先交钱,就不准吃饭。
相信太多数人都会有这种心态,毕竟这种行为实在是太让人不舒服了。
沈小荷笑道:“凡事都有先例,别家没有这种规矩,但是我们家有。”
“顾客下完菜单,服务员算好账后,等顾客付完钱,服务员会记下她们的桌号。等食物做好后,其他服务员会直接按照桌号上菜。这样,可以确保没有任何纰漏,服务员不用担心顾客会跑路。”
月华又问,“但是,你这样一来,顾客心里会不好受,绝对会产生错觉,以为我们店里是怕他们赖账,所以才提前结账。”
“再说了,若是顾客用餐到一半的时候,觉得食物不够,需要再点餐,那岂不是又要重新付钱?”
这是再正常不过的问题了,根本就无法避免,要是有些顾客时不时要加菜,回回都要结账,那太不好看了。
“没事,习惯就好,凡事总得有第一次。说不定我们开了这个先例后,其他酒楼饭馆也争相效仿呢。”沈小荷随口说道。
她根本就不知道,半个月不到,京中不少大酒楼和大饭馆也开启了先付后食的模式。
毕竟这开酒楼的,总会有不少人来吃霸王餐。还有不少所谓的老顾客,吃完饭后都会来一句先记账,后边却不了了之。
最终,在所有人的反对声中,沈小荷跟鸿运休闲餐厅的所有工作人员定了条新规矩。只有确认结账后,服务员才能把菜单送去厨房,厨房那边确认无误后才能上菜。
不过,月华跟着又想到了一个问题,“小姐,要是来人是你的至亲,那是不是一视同仁,先收钱再上菜?”
“嗯,都是一样,反正没见到钱,谁敢上菜,我就找谁的麻烦。当然,如果是我的亲朋好友过来,服务员们可以看着赠送些小菜,或者打个折扣。”沈小荷面不改色地说。
这一下,鸿运休闲餐厅的账房和服务员们全都面色一变,这样开店,她们会不会被别人扔烂白菜和臭鸡蛋呀?结局毋庸置疑!
刘通虽然是大厨,但因为经常和沈小荷接触,所以胆子也大了不少。犹豫了一下,他还是说出了所有人的心声。
“小荷小姐,你这样做生意,恐怕会遭人非议,没准别人会在背后说你认钱不认人。”
“对呀,你这认钱不认人的经商之道,估计会劝退很多人。”账房也同样这样认为。
沈小荷看上去却根本不担心,依然是一副风轻云淡的样子。“做生意不为挣钱,我为的是积德行善呀?反正你们按照我说的那样做就行了,顾客肯进门消费,自然是好事。若是他们有意见,可以叫他们绕道。”没人再吭声了,但是大家都相信,明天开张之后,恐怕会收获很多骂声。
和大家交流了一下,沈小荷又问起了刘通,“对了,你现在学习得怎么样了?”
“放心吧,你给我的那些菜品已经做完了,大家尝了尝,觉得味道不错,铁定会大受欢迎。”刘通自信满满地说。
他从艺二十多年,还从来没有这般自信过。因为他做出来的食物,整个京城没人做过。若是开张生意火爆的话,他算是开启了自己的传奇人生。
离开鸿运休闲餐厅后,沈小荷又去了趟如意戏班。
现在,劳班主五人已经搬到了戏班的后院。经过装修工人的操作后,根本就看不出戏班的原身是茶楼和古玩店。
当然,跟着劳班主一块住进去的,还有为知名的说书先生秦先生。
秦先生是出了名的记忆好,之前说书的时候,几乎座无虚席。他一直很自傲,觉得自己比其他说书先生优秀,因此看上去有几分清高。
他被小六强行“请”过去如意戏班的时候,还是有些勉强的,不过碍于人家实力强,他是口服心不服。
不过,再来到如意戏班后,这秦先生看了下《白娘子传奇》的简介后,并便被这精彩的故事深深吸引了,而后如饥似渴地拜读起来。
等看完这戏本子后,秦先生当即表示,愿意过来戏班里念旁白。这一下,劳班主等人高兴不已,毕竟秦先生的名声还是挺响亮的。
而沈小荷来到戏班后,秦先生得知故事是由她折腾出来的后,立刻心悦诚服,对她无比膜拜,并表示一并会好好干的。
他想着,别人在台上演戏,他在旁边念旁白,这样把故事表达出来,可比说书有意思多了。
他平时也会去庆丰戏班听戏,但那边从来都是戏子直接在上边演戏念词,有时候观众根本就无法把整个故事看完整。
所以,他现在迫不及待想知道,当他坐在戏台子旁边,配合戏子们把这故事表达出来,会是什么效果。
沈小荷寒暄了几句,又对劳班主等人交待了一番,放下五百两银子给他们之后,便准备离去,却被劳班主给叫住了。
“小荷小姐,我还有一个问题想请问你。”
沈小荷停步,“劳班主,你有什么问题?”
“是这样的,既然这白素贞原身是条蛇,那我们该怎么把这个角色更好地诠释出来?我们需不需要特意弄条假尾巴,这样才更形象?”劳班主问道。
沈小荷一想,的确如此,白娘子化作人身之前,是一条不折不扣的大白蛇。要是她们把这蛇身也弄出来,肯定会更有意思的。
可是,该怎么制作蛇尾巴呢?这是一个大问题。
所有人围坐在一起,开始激烈地讨论起来,看看该怎么样才能把这个角色生动地展现在观众们面前。
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要是他去吃饭,刚点了菜,小二就说麻烦先付钱,我们铺子的规矩是先付钱,才能吃上饭。那么,他二话不说,就会走人。
不仅自己不吃,还会告诉朋友,千万别去某某酒楼吃饭,那酒楼看不起人,不先交钱,就不准吃饭。
相信太多数人都会有这种心态,毕竟这种行为实在是太让人不舒服了。
沈小荷笑道:“凡事都有先例,别家没有这种规矩,但是我们家有。”
“顾客下完菜单,服务员算好账后,等顾客付完钱,服务员会记下她们的桌号。等食物做好后,其他服务员会直接按照桌号上菜。这样,可以确保没有任何纰漏,服务员不用担心顾客会跑路。”
月华又问,“但是,你这样一来,顾客心里会不好受,绝对会产生错觉,以为我们店里是怕他们赖账,所以才提前结账。”
“再说了,若是顾客用餐到一半的时候,觉得食物不够,需要再点餐,那岂不是又要重新付钱?”
这是再正常不过的问题了,根本就无法避免,要是有些顾客时不时要加菜,回回都要结账,那太不好看了。
“没事,习惯就好,凡事总得有第一次。说不定我们开了这个先例后,其他酒楼饭馆也争相效仿呢。”沈小荷随口说道。
她根本就不知道,半个月不到,京中不少大酒楼和大饭馆也开启了先付后食的模式。
毕竟这开酒楼的,总会有不少人来吃霸王餐。还有不少所谓的老顾客,吃完饭后都会来一句先记账,后边却不了了之。
最终,在所有人的反对声中,沈小荷跟鸿运休闲餐厅的所有工作人员定了条新规矩。只有确认结账后,服务员才能把菜单送去厨房,厨房那边确认无误后才能上菜。
不过,月华跟着又想到了一个问题,“小姐,要是来人是你的至亲,那是不是一视同仁,先收钱再上菜?”
“嗯,都是一样,反正没见到钱,谁敢上菜,我就找谁的麻烦。当然,如果是我的亲朋好友过来,服务员们可以看着赠送些小菜,或者打个折扣。”沈小荷面不改色地说。
这一下,鸿运休闲餐厅的账房和服务员们全都面色一变,这样开店,她们会不会被别人扔烂白菜和臭鸡蛋呀?结局毋庸置疑!
刘通虽然是大厨,但因为经常和沈小荷接触,所以胆子也大了不少。犹豫了一下,他还是说出了所有人的心声。
“小荷小姐,你这样做生意,恐怕会遭人非议,没准别人会在背后说你认钱不认人。”
“对呀,你这认钱不认人的经商之道,估计会劝退很多人。”账房也同样这样认为。
沈小荷看上去却根本不担心,依然是一副风轻云淡的样子。“做生意不为挣钱,我为的是积德行善呀?反正你们按照我说的那样做就行了,顾客肯进门消费,自然是好事。若是他们有意见,可以叫他们绕道。”没人再吭声了,但是大家都相信,明天开张之后,恐怕会收获很多骂声。
和大家交流了一下,沈小荷又问起了刘通,“对了,你现在学习得怎么样了?”
“放心吧,你给我的那些菜品已经做完了,大家尝了尝,觉得味道不错,铁定会大受欢迎。”刘通自信满满地说。
他从艺二十多年,还从来没有这般自信过。因为他做出来的食物,整个京城没人做过。若是开张生意火爆的话,他算是开启了自己的传奇人生。
离开鸿运休闲餐厅后,沈小荷又去了趟如意戏班。
现在,劳班主五人已经搬到了戏班的后院。经过装修工人的操作后,根本就看不出戏班的原身是茶楼和古玩店。
当然,跟着劳班主一块住进去的,还有为知名的说书先生秦先生。
秦先生是出了名的记忆好,之前说书的时候,几乎座无虚席。他一直很自傲,觉得自己比其他说书先生优秀,因此看上去有几分清高。
他被小六强行“请”过去如意戏班的时候,还是有些勉强的,不过碍于人家实力强,他是口服心不服。
不过,再来到如意戏班后,这秦先生看了下《白娘子传奇》的简介后,并便被这精彩的故事深深吸引了,而后如饥似渴地拜读起来。
等看完这戏本子后,秦先生当即表示,愿意过来戏班里念旁白。这一下,劳班主等人高兴不已,毕竟秦先生的名声还是挺响亮的。
而沈小荷来到戏班后,秦先生得知故事是由她折腾出来的后,立刻心悦诚服,对她无比膜拜,并表示一并会好好干的。
他想着,别人在台上演戏,他在旁边念旁白,这样把故事表达出来,可比说书有意思多了。
他平时也会去庆丰戏班听戏,但那边从来都是戏子直接在上边演戏念词,有时候观众根本就无法把整个故事看完整。
所以,他现在迫不及待想知道,当他坐在戏台子旁边,配合戏子们把这故事表达出来,会是什么效果。
沈小荷寒暄了几句,又对劳班主等人交待了一番,放下五百两银子给他们之后,便准备离去,却被劳班主给叫住了。
“小荷小姐,我还有一个问题想请问你。”
沈小荷停步,“劳班主,你有什么问题?”
“是这样的,既然这白素贞原身是条蛇,那我们该怎么把这个角色更好地诠释出来?我们需不需要特意弄条假尾巴,这样才更形象?”劳班主问道。
沈小荷一想,的确如此,白娘子化作人身之前,是一条不折不扣的大白蛇。要是她们把这蛇身也弄出来,肯定会更有意思的。
可是,该怎么制作蛇尾巴呢?这是一个大问题。
所有人围坐在一起,开始激烈地讨论起来,看看该怎么样才能把这个角色生动地展现在观众们面前。
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