第50章 鱼
“你俩鱼泥剁的咋样了?”
“我看不错,媳妇你看看。”
生欢挑眉,俩人果然不错,鱼肉都成泥了,俩人力气不是盖的,生欢拿出一条五花肉让郝建军剁了。
生欢把葱姜水倒进鱼泥,加二十个蛋清,蛋黄给做蛋挞的俩人,加半斤淀粉两碗冰块:“齐东风,你洗干净手之后顺时针一直搅,一会把郝建军剁的肉泥也放进去啥时候搅不懂了叫我。”
“好嘞嫂子!”
生欢让俩嫂子薅点香菜小白菜,这会都收拾干净了。
生欢用油把这边特产的辣椒酱炒出红油,加入鱼汤烫好香菜跟小白菜之后捞出来放进两个盆里铺底,再把腌好的鱼片淋进去,一分钟之后捞出来倒进盆里,一盆上边加干辣椒花椒麻椒葱蒜末香菜热油一呲,呛辣的味道瞬间激发出来。
另一盆加葱蒜花椒香菜,激发出来的香味没有上一盆勾人。
生欢还整了两碗小的:“尝尝咋样?”
“好吃!好吃!嘶嘶好辣好麻,但是好香!”
唐甜甜吃了好几口才不好意思的停下来,郝建军已经洗完手拿着筷子一样吃了两口,心里暗暗点头,好吃,没有媳妇搁家做的好吃。
“好吃!”老黄做好糖醋鱼,正好赶上吃个底,几人感觉不对,纷纷转头便队上齐东风幽怨的眼神。
生欢轻咳,她忘了鱼肉上劲对于当兵的齐东风来说肯定还能搅动,忙道:“行了,行了,这样就行了。甜甜老黄来煮鱼丸了。”
“哦哦!”
唐甜甜把吃完的小碗给了齐东风,郝建军若无其事的把碗筷也给了齐东风,老黄想给齐东风对上那杀人的视线连忙把碗筷放进水盆里,齐东风无奈都洗了。
吃没吃到,最后干活的还是他,苦啊!
三个人一人拿个盆坐在锅台的一角,郝建军看着火,几人跟前一人一个盆。
“鱼丸很简单的,抓起一团一挤,勺子沾进锅里,然后一挖,一个圆就出来了。”
“这个我会,咱队上过年都是我炸丸子。”
老黄速度飞起,生欢就教唐甜甜,看她属实不能把握,便拿来个碗,放进去一团,然后用沾汤的勺子团一团就成个小丸子了,这个好弄但是满,但是唐甜甜知足。
不一会儿鱼丸满满的煮了一锅,郝建军时不时翻翻让受热均匀,等都做完之后煮一开下入小白菜跟葱花香菜盐调味。
“来,都尝尝。”几人拿着碗,生欢给一人一勺鱼丸汤。
郝建军加了一勺胡椒粉,奶白鲜甜的汤,喝下去胃都被俘获了,弹牙鲜脆的鱼丸吃了还想吃,一碗汤感觉没怎么喝就没有了。
两个嫂子焖完了米饭,到了吃饭的点,一开门果然今天人不多,一放假都搁家做饭,郝建军几人最先打了饭菜。
几人都是一人俩饭盒,干脆一个菜打一盒,夫妻俩人一盒鱼丸汤,一盒羊肉米饭,饭盒盖子打糖醋鱼。
这炖饭食堂的菜好悬没够吃,跟平时一样的量,平时都剩挺多,这次愣是把糖醋汁都拌饭了,铺底的香菜小白菜都吃了了。
饭后俩个大师傅的蛋挞也好了,没回去的人一人还摊上俩香甜浓郁的蛋挞。
吃完饭,几人没走,生欢又回了厨房,毕竟拿着工资得办事呀。
“生欢啊,你说这蛋挞能拿供销社卖不?还有那个饼干,我看他俩做的都挺好。”
生欢看着本来还有些糊,后来这几锅越来越好,点点头:“能上架,先就蛋挞,饼干跟红豆派三个品上吧,明天再上个驴打滚。”
“驴打滚咱都听过,就是没人会做啊!”
“这不有我呢,拿点糯米去打成粉,李师傅熬个干点的红豆泥,王师傅炒个黄豆,一起拿去磨粉。”
“好嘞!”大伙分工,李师傅王师傅全程跟着,数他俩最忙。
磨粉现在都是半机械,快的很,拿回来之后生欢手把手的教,就连两个婶子也来学。
“糯米粉用温水调和,用手揉光滑,然后按平放着蒸屉上,上锅蒸。”
这一步所有人都做的很好,生欢把黄豆粉过筛加入白糖:“这个黄豆粉过筛更细腻,不喜欢甜可以不放,铺在个平的地方。”
“媳妇儿!这个开锅了!”
“开锅焖二十分钟。咱们在看这个豆沙馅,喜欢细腻的可以过筛。”说着生欢过筛一碗。
郝建军那边把焖二十分钟的粘糕拿出来放凉。
“这个粘糕一定得放凉,不然很烫手。”
说着生欢用刀把手里的一片粘糕切三段:“年糕可以做豆面卷,切糕跟驴打滚。”
说着把一团擀厚皮切色子块儿,放进豆面盆里滚几圈之后拿笊篱捞出来抖落余粉:“你们尝尝。”
唐甜甜先拿了一块,一点不粘手,咬一口:“哇,口感粘糯,豆香醇厚,甜而不腻,太好吃了,比草粿还好吃!”
“好吃!真好吃!”
“还有更好吃的。”生欢把剩下两块在豆面上擀成皮,一张抹上一层豆沙,一张什么也不摸,然后紧实的卷起来。
之后切成大拇指长的断,驴打滚一层层的看着精致极了。
“这两个可以到时候让售货员切,有人买再切,切完之后喜欢豆面的可以再给裹一层。”
生欢切完一行人忍不住伸手,郝建军拿了两块,吃进嘴里发现比刚才的好吃,层次更多口感更劲道。
“媳妇儿你咬一口。”郝建军喂给正切的生欢,生欢浅浅咬了一口,果然这种糯叽叽的东西最得人心。
“媳妇这个是不是跟条头糕很像?”
“嗯,我也可以做条头糕的,只不过比驴打滚复杂。”
“嫂子!这个好吃!”
“好吃你也学啊,你的面团一会凉透了可就擀不开了。”
“哦哦。”说着唐甜甜就把手里的驴打滚塞进嘴里,洗洗手开始擀自己的,她打算都做驴打滚,这个最好吃。
下午驴打滚做了一作案,郝建军做主道:“老黄你通知一声,一家出一个人,到这边来领年糕。”
不一会儿,陆陆续续的来人,因为没上班,大家伙都来凑热闹,三人两人的交谈啥是年糕。
厨房的几人,拿着油纸包,一个里边二两驴打滚二两豆面卷,一两打糕包在一个油纸包里。
搁家都把粮食本拿出来了,有人打听不扣粮票不扣口粮,就是在本上打个勾,证明领过了。
一时间所有人都站好排,唐甜甜拿粮本画勾,画完的到齐东风那边领个油纸包。
“副团,这是啥啊?”
“哦,年糕,可好吃了。”说着没忍住在一边的碗里拿出一块捏进嘴里咀嚼:“快走,后边人排队呢,里啥都有。”
齐东风一说话后边人连忙躲:“齐副团,你能行了不!”
“不好意思不好意思!”
“诶诶,您还是别说话了。”
“臭小子!”说话的正是郝建军的警卫员,他也休假,但是家太远,干脆在营地里,一听领好吃的麻溜就来了。
晚饭就老黄做,几人也不吃了,今天干活的一人分了一斤的年糕,再有搁着随便吃都吃饱了。
生欢嘱咐了告诉肠胃弱的就能吃一块,尤其是五岁以下的孩子,不然拉不出来屎。
生欢说完老黄又广播了一圈,这可乐坏了刚放学回家的大孩子,但其实,人多的家一人就能吃到一块,大人还得吃打糕的情况下。
齐东风夫妻俩很不人道的给儿子吃了一口,之后自己全吃了,成功把小家伙惹的嗷嗷哭。
不止一家哭,在这个有钱都难买到零嘴的时候,小家伙就能吃一点,谁也不敢多给,可以说整个营地当晚哭声都没停歇过。
第二天,大家起来吃早饭,奇迹般的闻到了香甜的味道,但是食堂并没有发点心,有人没忍住问了,才知道这会儿供销社已经开始卖了。
早上来供销社打酱油的,称肉的看见卖点心的,一样只买了一斤就回去了谁也没告诉,主要是这玩意不要票,但是限量啊!
生欢上班上班发现供销社排队的人都排到了学校门口了,好多人还翘首以盼,嘴里念叨着还有呢还有呢,肯定能买着。
生欢看了一眼便进了学校,其实早上的事还挺多,把昨天晚上看的教学笔记放到每个老师的办公桌,并写了写小建议。
再有就是把育红班老师都转成正式老师,下个月领正式工资,一会给唐甜甜建档,第一个月是临时老师的待遇。
然后给每个老师的工资跟票放进信封写上名字。
然后就是给新来的学生建档。
生欢这边忙着,那边就响起了敲门声:“嫂子。”
“糖糖进来。”
“好嘞!”今天唐甜甜没穿布拉吉,碎花衬衫黑色直筒裤,看着青春靓丽。
“来,先给你建档,然后第一天去育红班熟悉一下。”
“好的!”
生欢带着唐甜甜来到育红班,小军昨天就知道妈妈要当自己老师,看见妈妈那一刻,小眼睛亮晶晶的,坐的端正极了。
“这是新来的育红班老师唐甜甜,这是裴希老师,这是廖云老师,这是柳红老师,你们熟悉一下,这个礼拜五就把大班跟小班分开。”
“好的校长我们知道了。”
生欢去隔壁看了一眼,嗯座椅跟炕都弄好了,果然郝建军比较靠谱。
东西先放一边,生欢叫了小希俩人就去食堂了,果不其然看见了不知道什么时候过来的郝建军。
“嫂子!你知道不!咱们早上做的都卖了!那可是一百斤的驴打滚跟粘糕还有打糕啊!二十斤葡萄干饼干跟五百个蛋挞啊!供销社那边还催呢!”
“估计就一阵,明天热度就没有这么高了,比毕竟家家都吃不掉这些,明天可以做别的。”
“好好!明天做红豆派,今天料都备好了,最后还是没来得及,我俩实在是没时间看油锅。”
“你们看着上就行。”
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“我看不错,媳妇你看看。”
生欢挑眉,俩人果然不错,鱼肉都成泥了,俩人力气不是盖的,生欢拿出一条五花肉让郝建军剁了。
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“好嘞嫂子!”
生欢让俩嫂子薅点香菜小白菜,这会都收拾干净了。
生欢用油把这边特产的辣椒酱炒出红油,加入鱼汤烫好香菜跟小白菜之后捞出来放进两个盆里铺底,再把腌好的鱼片淋进去,一分钟之后捞出来倒进盆里,一盆上边加干辣椒花椒麻椒葱蒜末香菜热油一呲,呛辣的味道瞬间激发出来。
另一盆加葱蒜花椒香菜,激发出来的香味没有上一盆勾人。
生欢还整了两碗小的:“尝尝咋样?”
“好吃!好吃!嘶嘶好辣好麻,但是好香!”
唐甜甜吃了好几口才不好意思的停下来,郝建军已经洗完手拿着筷子一样吃了两口,心里暗暗点头,好吃,没有媳妇搁家做的好吃。
“好吃!”老黄做好糖醋鱼,正好赶上吃个底,几人感觉不对,纷纷转头便队上齐东风幽怨的眼神。
生欢轻咳,她忘了鱼肉上劲对于当兵的齐东风来说肯定还能搅动,忙道:“行了,行了,这样就行了。甜甜老黄来煮鱼丸了。”
“哦哦!”
唐甜甜把吃完的小碗给了齐东风,郝建军若无其事的把碗筷也给了齐东风,老黄想给齐东风对上那杀人的视线连忙把碗筷放进水盆里,齐东风无奈都洗了。
吃没吃到,最后干活的还是他,苦啊!
三个人一人拿个盆坐在锅台的一角,郝建军看着火,几人跟前一人一个盆。
“鱼丸很简单的,抓起一团一挤,勺子沾进锅里,然后一挖,一个圆就出来了。”
“这个我会,咱队上过年都是我炸丸子。”
老黄速度飞起,生欢就教唐甜甜,看她属实不能把握,便拿来个碗,放进去一团,然后用沾汤的勺子团一团就成个小丸子了,这个好弄但是满,但是唐甜甜知足。
不一会儿鱼丸满满的煮了一锅,郝建军时不时翻翻让受热均匀,等都做完之后煮一开下入小白菜跟葱花香菜盐调味。
“来,都尝尝。”几人拿着碗,生欢给一人一勺鱼丸汤。
郝建军加了一勺胡椒粉,奶白鲜甜的汤,喝下去胃都被俘获了,弹牙鲜脆的鱼丸吃了还想吃,一碗汤感觉没怎么喝就没有了。
两个嫂子焖完了米饭,到了吃饭的点,一开门果然今天人不多,一放假都搁家做饭,郝建军几人最先打了饭菜。
几人都是一人俩饭盒,干脆一个菜打一盒,夫妻俩人一盒鱼丸汤,一盒羊肉米饭,饭盒盖子打糖醋鱼。
这炖饭食堂的菜好悬没够吃,跟平时一样的量,平时都剩挺多,这次愣是把糖醋汁都拌饭了,铺底的香菜小白菜都吃了了。
饭后俩个大师傅的蛋挞也好了,没回去的人一人还摊上俩香甜浓郁的蛋挞。
吃完饭,几人没走,生欢又回了厨房,毕竟拿着工资得办事呀。
“生欢啊,你说这蛋挞能拿供销社卖不?还有那个饼干,我看他俩做的都挺好。”
生欢看着本来还有些糊,后来这几锅越来越好,点点头:“能上架,先就蛋挞,饼干跟红豆派三个品上吧,明天再上个驴打滚。”
“驴打滚咱都听过,就是没人会做啊!”
“这不有我呢,拿点糯米去打成粉,李师傅熬个干点的红豆泥,王师傅炒个黄豆,一起拿去磨粉。”
“好嘞!”大伙分工,李师傅王师傅全程跟着,数他俩最忙。
磨粉现在都是半机械,快的很,拿回来之后生欢手把手的教,就连两个婶子也来学。
“糯米粉用温水调和,用手揉光滑,然后按平放着蒸屉上,上锅蒸。”
这一步所有人都做的很好,生欢把黄豆粉过筛加入白糖:“这个黄豆粉过筛更细腻,不喜欢甜可以不放,铺在个平的地方。”
“媳妇儿!这个开锅了!”
“开锅焖二十分钟。咱们在看这个豆沙馅,喜欢细腻的可以过筛。”说着生欢过筛一碗。
郝建军那边把焖二十分钟的粘糕拿出来放凉。
“这个粘糕一定得放凉,不然很烫手。”
说着生欢用刀把手里的一片粘糕切三段:“年糕可以做豆面卷,切糕跟驴打滚。”
说着把一团擀厚皮切色子块儿,放进豆面盆里滚几圈之后拿笊篱捞出来抖落余粉:“你们尝尝。”
唐甜甜先拿了一块,一点不粘手,咬一口:“哇,口感粘糯,豆香醇厚,甜而不腻,太好吃了,比草粿还好吃!”
“好吃!真好吃!”
“还有更好吃的。”生欢把剩下两块在豆面上擀成皮,一张抹上一层豆沙,一张什么也不摸,然后紧实的卷起来。
之后切成大拇指长的断,驴打滚一层层的看着精致极了。
“这两个可以到时候让售货员切,有人买再切,切完之后喜欢豆面的可以再给裹一层。”
生欢切完一行人忍不住伸手,郝建军拿了两块,吃进嘴里发现比刚才的好吃,层次更多口感更劲道。
“媳妇儿你咬一口。”郝建军喂给正切的生欢,生欢浅浅咬了一口,果然这种糯叽叽的东西最得人心。
“媳妇这个是不是跟条头糕很像?”
“嗯,我也可以做条头糕的,只不过比驴打滚复杂。”
“嫂子!这个好吃!”
“好吃你也学啊,你的面团一会凉透了可就擀不开了。”
“哦哦。”说着唐甜甜就把手里的驴打滚塞进嘴里,洗洗手开始擀自己的,她打算都做驴打滚,这个最好吃。
下午驴打滚做了一作案,郝建军做主道:“老黄你通知一声,一家出一个人,到这边来领年糕。”
不一会儿,陆陆续续的来人,因为没上班,大家伙都来凑热闹,三人两人的交谈啥是年糕。
厨房的几人,拿着油纸包,一个里边二两驴打滚二两豆面卷,一两打糕包在一个油纸包里。
搁家都把粮食本拿出来了,有人打听不扣粮票不扣口粮,就是在本上打个勾,证明领过了。
一时间所有人都站好排,唐甜甜拿粮本画勾,画完的到齐东风那边领个油纸包。
“副团,这是啥啊?”
“哦,年糕,可好吃了。”说着没忍住在一边的碗里拿出一块捏进嘴里咀嚼:“快走,后边人排队呢,里啥都有。”
齐东风一说话后边人连忙躲:“齐副团,你能行了不!”
“不好意思不好意思!”
“诶诶,您还是别说话了。”
“臭小子!”说话的正是郝建军的警卫员,他也休假,但是家太远,干脆在营地里,一听领好吃的麻溜就来了。
晚饭就老黄做,几人也不吃了,今天干活的一人分了一斤的年糕,再有搁着随便吃都吃饱了。
生欢嘱咐了告诉肠胃弱的就能吃一块,尤其是五岁以下的孩子,不然拉不出来屎。
生欢说完老黄又广播了一圈,这可乐坏了刚放学回家的大孩子,但其实,人多的家一人就能吃到一块,大人还得吃打糕的情况下。
齐东风夫妻俩很不人道的给儿子吃了一口,之后自己全吃了,成功把小家伙惹的嗷嗷哭。
不止一家哭,在这个有钱都难买到零嘴的时候,小家伙就能吃一点,谁也不敢多给,可以说整个营地当晚哭声都没停歇过。
第二天,大家起来吃早饭,奇迹般的闻到了香甜的味道,但是食堂并没有发点心,有人没忍住问了,才知道这会儿供销社已经开始卖了。
早上来供销社打酱油的,称肉的看见卖点心的,一样只买了一斤就回去了谁也没告诉,主要是这玩意不要票,但是限量啊!
生欢上班上班发现供销社排队的人都排到了学校门口了,好多人还翘首以盼,嘴里念叨着还有呢还有呢,肯定能买着。
生欢看了一眼便进了学校,其实早上的事还挺多,把昨天晚上看的教学笔记放到每个老师的办公桌,并写了写小建议。
再有就是把育红班老师都转成正式老师,下个月领正式工资,一会给唐甜甜建档,第一个月是临时老师的待遇。
然后给每个老师的工资跟票放进信封写上名字。
然后就是给新来的学生建档。
生欢这边忙着,那边就响起了敲门声:“嫂子。”
“糖糖进来。”
“好嘞!”今天唐甜甜没穿布拉吉,碎花衬衫黑色直筒裤,看着青春靓丽。
“来,先给你建档,然后第一天去育红班熟悉一下。”
“好的!”
生欢带着唐甜甜来到育红班,小军昨天就知道妈妈要当自己老师,看见妈妈那一刻,小眼睛亮晶晶的,坐的端正极了。
“这是新来的育红班老师唐甜甜,这是裴希老师,这是廖云老师,这是柳红老师,你们熟悉一下,这个礼拜五就把大班跟小班分开。”
“好的校长我们知道了。”
生欢去隔壁看了一眼,嗯座椅跟炕都弄好了,果然郝建军比较靠谱。
东西先放一边,生欢叫了小希俩人就去食堂了,果不其然看见了不知道什么时候过来的郝建军。
“嫂子!你知道不!咱们早上做的都卖了!那可是一百斤的驴打滚跟粘糕还有打糕啊!二十斤葡萄干饼干跟五百个蛋挞啊!供销社那边还催呢!”
“估计就一阵,明天热度就没有这么高了,比毕竟家家都吃不掉这些,明天可以做别的。”
“好好!明天做红豆派,今天料都备好了,最后还是没来得及,我俩实在是没时间看油锅。”
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